|
|
Gewokte Eiermei Met 'babi' Reepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. varkensvleesreepjes
wok olie
mix voor babi pangang
chinese mie
600 gr. gesneden preiringen
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de vleesreepjes met 4 eetlepels olie en de marinademix, ca. 15 minuten laten trekken.
Breng ondertussen het water aan de kook, flinke laag. Voeg de mie toe, en kook deze in ca. 4 minuten gaar.
Zet een grote wok op het vuur, voeg een scheutje olie toe en roerbak de vleesreepjes ca. 5 minuten. Schep de preiringen erdoor een roerbak deze 3 minuten mee. Voeg de sausmix, 3 dl water en het citroensap toe en laat die ca. 2 minuten pruttelen. Schep de mie en de sesamzadjes er door een roerbak nog 3 minuten.
|
|
|